Печи для пиццы
Всем известно, что родина пиццы – Неаполь. В то время она являлась самым дешевым блюдом на столах многодетных, но неунывающих бедняков. Рецепт приготовления был невероятно прост – лепешка теста, рыба, овощи и помидоры – всего этого в стране было в избытке. Со временем это незамысловатое блюдо распространилось по всей Италии, вошло в дома аристократов, украсившись ароматным сыром, ветчиной, грибами, оливками и другими ингредиентами.
На сегодняшний день пиццерия является одним из самых распространенных ресторанов быстрого питания. Итальянская кухня прочно вошла в наш ежедневный рацион, тем более, что в нашей стране пицца претерпела многие изменения, которые делают ее еще более любимой в России. Пицца подойдет практически для любого мероприятия – будь то обычная дружеская встреча или торжественное мероприятие.
Печи для приготовления пиццы - Ваш путь к успеху!
Особенностью пиццерий является то, что они не требуют какого-то особенного оборудования, поэтому затраты на открытие подобного заведения не велики.
Сердцем любой пиццерии принято считать печь для пиццы. От нее зависит самое главное – качество приготовленной пиццы. А ведь от качества пиццы, в свою очередь, зависит и благополучие заведения, список ее постоянных клиентов и доход.
На сегодняшний день существует великое множество самых разнообразных печей для пиццы. Они отличаются диаметром приготовляемой пиццы, количеством камер, материалом, принципом действия и могут работать в самых разнообразных условиях.
По принципу действия разделяют: подовые и конвейерные печи.
| Подовые печи |
 | Подовые печи для приготовления пиццы пользуются популярностью по всему миру. В таких печах пицца укладывается на специальный каменный под и выпекается при температуре 400-500 градусов Цельсия. Одной из причин популярности подовых печей является их сравнительно невысокая цена. Печи могут выпускаться как с нижним, так и с верхним подом. Однако приготовление пиццы в подовых печах требует большого профессионализма и навыков. |
| Конвейерные печи |
 | Конвейерные печи сейчас очень распространены во многих пиццериях по всему миру. Конвейерный способ выпечки пиццы имеет ряд неоспоримых преимуществ по сравнению со своими аналогами. Оно связано с тем, что при выпечке однотипных продуктов, Вам гарантировано получение одинакового результата вне зависимости от квалификации Вашего персонала. К тому же помимо пиццы, на конвейерных печах можно готовить множество других горячих закусок, начиная от бутербродов и заканчивая полуфабрикатами. |
Компания ФЕАМ уже много лет работает в области оснащения ресторанов и других заведений общественного питания. Наши специалисты уже открыли не одну пиццерию и понимают всю важность того или иного оборудования. Мы предлагаем Вам печи для пиццы только ведущих фирм-производителей – Cuppone, Zanolli, Mec и т.д. Позвоните нам и мы всегда готовы подобрать печь для пиццы, подходящую именно для Вашего заведения, также они всегда готовы проконсультировать Вас относительно технических характеристик той или иной модели и рассказать о новинках.
